● Harina 350 gramos
● Azúcar impalpable 60 gramos
● Polvo de hornear 1 cucharadita
● Yema 1
● Leche 50 cc
● Agua cantidad necesaria
● Nueces peladas y picadas cantidad necesaria
● Agua de azahar a gusto
● Canela y azúcar cantidad necesaria

Preparar una masa con la harina, manteca, azúcar impalpable, polvo de hornear, yema y leche. Dejar en reposo ½ hora. Tomar porciones y armar bolitas. Ahuecarlas con las manos y colocarle adentro el relleno, compuesto con las nueces, canela, azúcar y agua de azahar. Marcarlas con un tenedor, dándole la forma de una empanadita. Hornear 25 a 30 minutos a 180 grados. Dejar enfriar y empolvorear con azúcar impalpable.

Receta extraida del libro “Ismael y sus recetas de familia”, escrito y editado por Ismael Yafar, San Juan, Argentina, 2006