Preparar el Quebe Naie.
Aceitar una fuente para horno.
Extender el quebe en una capa de aproximadamente 4 centímetros de espesor. Hacer cortes hasta el fondo de la fuente en porciones de 5 centímetros de lado. Rociar con aceite. Cocinar en horno fuerte durante 5 minutos, reducir el horno a moderado y continuar la cocción, durante 30 minutos.
Servir con ensaladas indistintamente frío o caliente.

Receta extraida del libro “Ismael y sus recetas de familia”, escrito y editado por Ismael Yafar, San Juan, Argentina, 2006