● Carne de ternera magra 1 kilo
● Trigo (borgol fino) ½ kilo
● Cebolla picada muy fina 2 cucharadas
● Yerba buena 1 cucharada
● Albahaca fresca 1 cucharada
● Sal y pimienta a gusto
● Aceite cantidad necesaria
Preparar el Quebe Naie.
Formar croquetas, freír en abundante aceite a fuego fuerte primero, reduciendo luego a fuego moderado.
Acompañar con ensalada.
Receta extraida del libro “Ismael y sus recetas de familia”, escrito y editado por Ismael Yafar, San Juan, Argentina, 2006
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