El 5 de abril de 1790 Saturnino Sarassa contrae matrimonio con María de Herrero, porteña, hija de José de Herrero y San Martín, y Juana de Cosio Terán. Fallecida su primera esposa, se casó nuevamente en 1813 con María Felipa Matea Moyano, hija de José Florencio Matías Moyano y Luisa Moyano Godoy. Fue el primer teniente gobernador de San Juan. Antes de ocupar ese cargo, había desarrollado una importante carrera militar. En San Juan su gestión fue breve y terminó destituido. Murió pobre y olvidado el 26 de setiembre de 1835 en Buenos Aires y es sepultado en La Recoleta.

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Saturnino Sarassa, primer Teniente Gobernador de San Juan