Coca
Ingredientes: 400 g de harina1 litro de agua200 grs de gamba de río1 cucharadita de pimentón dulce1 guindilla1 cebollaAceiteSal Preparación:Masa:Poner al fuego una olla con agua y…
Comida Valenciana
Buñuelos de Calabaza (Xaló)
Ingredientes: 1 kg de calabaza500 g harina leudante2 huevosAceite Preparación:Hervir la calabaza, sin piel ni semillas. Luego, triturar. Mezclar con la harina y agregar los dos…
Mantecados
Ingredientes:Grasa de cerdo 800gAzúcar 400gRalladura de jugo de 1 naranjaRalladura de jugo de 1 limónYemas 2Coñac 1 copitaVermouth 1 copitaEsencia de vainilla 1 CditaHarina, casi…
Auténtica Agua de Valencia
Ingredientes:Zumo de naranjaCointreau GinebraVodkaCavaMartini BlancoRon blanco Tequila PreparaciónEn una jarra de 2 litros añadir bastante hielo y 75cl de zumo de naranja…
Paella valenciana tradicional
El plato valenciano más conocido, a nivel internacional, es la paella. Es un guiso de arroz seco, cocinado en una sartén metálica poco profunda con asas (paellera), que le da su…