Bizcochuelo base

4 huevos.
100 grs. de azúcar
100 grs de harina
½ cucharadita de royal
Esencia de vainilla o ralladura de limón

Preparación:
Se bate el azúcar con las yemas hasta que estén bien cremosas. Agregar las claras batidas a nieve (en la batidora se pone todo junto), después la harina cernida con el royal. Se enmanteca un papel manteca y se forra un molde rectangular. Cocinar a horno moderado 15 a 20 minutos. Sacar y cortar los bordes y envolver; luego desenvolver y poner dulce.
Espolvorear con azúcar impalpable y quemar.

Ver también:
Comida Valenciana
Cocina árabe
Comidas típicas de Chile
Recetario Criollo
Comidas italianas