Empanaditas de morrones

Batir 100 grs de manteca, con 1 cucharada grande de azúcar impalpable y 2 yemas.
Estando bien cremoso, ponerlas al centro de 300 grs de harina Blancaflor y 2 o 3 cucharadas de leche, 1 cucharadita de sal. Hacer una masa muy livianita. Dejar reposar un rato y estirar (más o menos fina). Cortar medallones chicos, poner un poquito de relleno al centro y unir los bordes y llevar al horno 10 a 12 minutos.

Relleno: 1 tarro chico de morrones, 1 o 2 huevos duros; 1 cebolla bien picada y frita en manteca y picado. Se mezcla todo (bien picado). Sazonar.
Se sirven frias y espolvoreadas con azúcar impalpable. (Echar el azúcar después de sacadas del horno).

Ver también:
Comida Valenciana
Cocina árabe
Comidas típicas de Chile
Recetario Criollo
Comidas italianas