Comercio
La parrillada Sportman
Nuestro
estimado amigo Néstor Roly Olivera difundió hace poco esta maravillosa foto del
boulevard de la avenida Rawson donde funcionaba la parrillada Sportman.
Para
quienes acumulamos años ir a cenar a esa parrillada está inseparablemente
ligado a la figura de nuestros padres. Quizás porque éramos niños aun o, tal
vez, porque Sportman fue una parrilla muy familiar.
El
otro dato curioso es que nunca el espectacular local con aire acondicionado,
escenario para shows y comida internacional que inauguraron los hermanos
Enrique frente al boulevard tuvo el éxito de aquella parrillada.
Tal
vez porque aquel era el lugar y el tiempo, con el espectáculo de los mozos
cruzando las calles con sus bandejas mientras los autos detenían
respetuosamente su marcha para dejarlos pasar, o la comida en medio del humo
que despedían los camiones que doblaban en la esquina de don Bosco.
Dicen
que la memoria de cuando fuimos niños es la última que se pierde. En nuestra
cajita de recuerdos, sin duda, está la parrillada Sportman.
Fuente: Publicado en Nuevo Mundo,
edición 833 del 14 de noviembre de 2023
